バインセオ(bánh xèo)は日本人の味覚に合う
ベトナム風お好み焼きです。
ニャチャンのバインセオは、
ガイドブックで紹介されているバインセオとは違うんですよ!
《ニャチャンのバインセオの特徴》
①サイズ
小さいので女性でも小学生でも5枚はペロリと食べられます♪
②生地
厚みがあり、揚げてる感があります。
③具
海老、豚肉、もやしは一般的ですよね!
ニャチャンではイカ、うずらの卵も入れてくれます。
④タレ
ベトナムおなじみのヌクチャムで食べますが、
バインセオのお店はネムも売られていることが多いです。
ネムソース(人参、卵、オイル)の少し甘めのソースで
バインセオを召し上がることもオススメです♬
これからの肌寒い夜は
焼き立てのバインセオが美味しい季節ですね!
